Trasformare un hotel
Un hotel ecosostenibile non è solo una scelta ambientale: aumenta competitività, valore dell’immobile e qualità dell’esperienza dell’ospite.
Hotel ecosostenibile
Bioedilizia
Hotel ecosostenibile: perché la sostenibilità è una scelta strategica
Per molti anni nel settore alberghiero si è parlato di sostenibilità concentrandosi soprattutto sul risparmio energetico: pannelli fotovoltaici, pompe di calore, cappotti termici e interventi per ridurre i consumi.
Oggi non è più così. La sostenibilità infatti non è più un’opzione tra tante, ma è diventata un vero e proprio nuovo modo di intendere l’ ospitalità.
La definizione di hotel ecosostenibile assume infatti un significato che va al di là degli strumenti utilizzati, andando a definire una struttura progettata con il fine di creare un equilibrio tra ambiente, benessere dell’ospite, gestione economica e identità.
Per questo motivo, non è possibile considerare la sostenibilità come un semplice valore aggiunto, ma un vero e proprio criterio utilizzato dagli ospiti in fase di scelta del loro soggiorno, così come dagli investitori in fase di valutazione e dagli imprenditori nell’ottica di costruire il futuro della propria attività.
Alla luce di tutto ciò, la sostenibilità dovrebbe essere affrontata non come un insieme di soluzioni tecniche da realizzare in un hotel, ma come una vera e propria scelta strategica.
In questo articolo scopriremo quali sono le caratteristiche che rendono un hotel sostenibile e come Ideal Habitat sia in grado di aiutare la tua struttura a intraprendere questo percorso di trasformazione e ad adottare una nuova filosofia dell’ospitalità.
Quando un hotel si può davvero definire sostenibile
Per prima cosa chiariamo un concetto importante: non è possibile semplificare la definizione di hotel ecosostenibile a “struttura che consuma meno di altre”.
Il risparmio di certo non è un aspetto secondario, ma è bene comprendere che sarebbe errato ridurre la sostenibilità alla ricerca di soluzioni finalizzate all’ efficienza energetica. In questo modo, infatti, si andrebbe a considerare solo una parte dell’intero progetto.
Per quanto un hotel ecosostenibile abbia tra le sue caratteristiche quella di consentire una riduzione dei consumi rispetto a una struttura tradizionale, esso nasce in realtà da un insieme di scelte, ciascuna importante in egual misura e indispensabile nel contribuire alla creazione di un sistema più efficiente, più sano e maggiormente duraturo nel tempo.
Cosa significa nel concreto?
Che la sostenibilità non riguarda solo l’ architettura, ma anche i materiali, gli impianti, la gestione delle risorse, il comfort, la manutenzione, il rapporto con il territorio e, non ultima, la qualità dell’esperienza.
Perché deve essere chiaro: la sostenibilità non riguarda e non deve riguardare un singolo elemento, ma deve essere il principio guida in grado di far dialogare armonicamente tutti gli aspetti.
Vista in questo modo, la progettazione di un hotel ecosostenibile potrebbe però sembrare semplicemente un intervento che richiede maggiori spese di costruzione rispetto a una struttura “tradizionale”.
Non è così.
Serve infatti considerare le cose da un punto di vista differente e porsi la domanda giusta, e cioè: quanto costa, al giorno d’oggi, non essere sostenibili?
È presto detto. Una struttura energivora comporta costi di gestione più elevati, richiede maggiore manutenzione e rischia di perdere competitività negli anni.
Differente è invece un progetto pensato con cura, da professionisti, per permettere non solo di ridurre i consumi, ma anche di offrire migliori comfort agli ospiti, semplificare la gestione e aumentare il valore dell’immobile nel tempo.
Ecco che in questa prospettiva la sostenibilità non rappresenta soltanto una scelta ambientale, ma anche una scelta economica, a tutti gli effetti.
L’esperienza dell’ospite inizia molto prima della camera
Che ruolo gioca l’ospite in tutto questo?
Sempre più viaggiatori scelgono per il loro soggiorno delle strutture che mostrano attenzione verso il territorio in cui si trovano e verso le risorse. Ciò significa che non cercano semplicemente un hotel “green”, ma un luogo che sia del tutto autentico.
La sostenibilità ha una funzione specifica in questa ricerca perché contribuisce a costruire un’esperienza coerente e credibile. E queste due caratteristiche sono molto importanti perché in grado di rafforzare l’identità di un hotel.
Un esempio?
Proviamo a pensare a un edificio che sfrutta la luce naturale, utilizza materiali durevoli, valorizza il paesaggio circostante e offre ambienti salubri. Tutti questi elementi, messi insieme, sono in grado di trasmettere qualità all’ospite, ancor prima che questo entri nella propria camera.
Bioedilizia e progettazione: la sostenibilità nasce dalle prime scelte
Quando si progetta un hotel ecosostenibile, partire dalla scelta degli impianti sarebbe un errore.
Per prima cosa è indispensabile prendere alcune decisioni strategiche che costituiscono le basi dell’intero progetto. Ci sono infatti alcuni elementi, in particolare, che incidono profondamente sulle prestazioni future della struttura, come:
- l’orientamento dell’edificio;
- l’esposizione solare;
- la forma;
- i materiali;
- l’involucro edilizio;
- la gestione dell’acqua;
- il rapporto con il contesto.
Inoltre, serve tenere ben presente che quando si parla di bioedilizia per alberghi non si intende un tipo di costruzione che utilizza esclusivamente materiali naturali, ma ci si riferisce alla progettazione di edifici che consumano meno risorse, garantiscono maggiore comfort e mantengono elevate prestazioni nel tempo.
Come è comprensibile, queste sono tutte decisioni importanti che è necessario prendere nelle prime fasi, perché impossibili da attuare una volta ultimato il progetto.
Efficientamento energetico: molto più di un impianto nuovo
Quando si parla di efficientamento energetico di un hotel si può fare l’errore di pensare che consista in tutti quegli interventi utili alla sostituzione dei vecchi impianti con altri più moderni ed efficienti.
In realtà non è solo questo perché, sebbene i nuovi impianti giochino un ruolo importante nella trasformazione di un hotel, le migliori prestazioni si ottengono quando involucro edilizio, impianti, sistemi di controllo e gestione energetica vengono progettati come un unico sistema.
L’obiettivo infatti non è soltanto quello di ridurre i consumi, ma di migliorare il funzionamento complessivo dell’edificio.
La sostenibilità rafforza il posizionamento dell’hotel
Oggi il mercato dell’ospitalità è diventato sempre più competitivo e molte strutture si sono attivate per riuscire ad attirare clienti offrendo loro camere curate, servizi wellness e ambienti di design.
Attenzione però. Pensare alla sostenibilità come elemento di marketing è sbagliato perché essa rappresenta in realtà un’opportunità, che se sfruttata al meglio, è in grado di costruire o rendere più forte l’identità di una struttura.
Ed è proprio quando un ospite percepisce coerenza tra architettura, servizi, materiali, territorio e gestione della struttura che il progetto acquista credibilità e dunque valore.
IH Discover: progettare il futuro dell’ospitalità secondo Ideal Habitat
Per noi progettare un hotel ecosostenibile non significa aggiungere tecnologie “verdi” a un edificio, ma dare vita a una struttura che continui a funzionare bene anche tra venti o trent’anni.
Perché la vera sostenibilità è quella che rende un hotel più efficiente, più competitivo e capace di adattarsi ai cambiamenti del mercato. Non è dunque soltanto quello che consuma di meno, ma quello che è in grado di invecchiare meglio.
Attenzione però. Come si è potuto comprendere, la sostenibilità si progetta, non si aggiunge. Per questo è importante affrontare la questione nelle fasi preliminari, affinché ogni scelta architettonica, tecnologica e gestionale possa contribuire a costruire un sistema coerente.
Il motivo è molto semplice: la sostenibilità non è un accessorio ma un metodo di progettazione.
Con IH Discover, IdealHabitat accompagna gli imprenditori alberghieri nella definizione di una visione strategica prima di iniziare la progettazione vera e propria.
Il nostro metodo prevede di costruire strutture capaci di generare valore nel tempo, attraverso l’analisi di:
- identità;
- mercato;
- territorio;
- posizionamento;
- obiettivi dell’investimento.
Perché un hotel ecosostenibile non nasce semplicemente dalla scelta di un impianto efficiente per ridurre i consumi energetici. È il risultato di una visione più ampia e di un progetto che guarda oltre il presente, mettendo al centro il futuro della struttura.